土豆胡萝卜做法

土豆胡萝卜是一道家常菜，既简单又美味。下面是制作土豆胡萝卜的详细流程：

所需食材：

- 土豆：2个

- 胡萝卜：2根

- 青椒：1个（可选）

- 葱：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备食材

- 将土豆和胡萝卜洗净，削皮，切成块状。

- 青椒切成小块。

- 葱切成葱花。

- 大蒜和姜切成末。

步骤二：炒制土豆胡萝卜

1. 热锅凉油，倒入姜末和蒜末煸炒出香味。

2. 加入土豆块和胡萝卜块，翻炒几分钟至变色。

3. 加入适量水，没过土豆和胡萝卜块，倒入一些盐和酱油，搅拌均匀。

4. 盖上锅盖，用中小火炖煮约15-20分钟，直到土豆和胡萝卜块熟透，可以用筷子轻松刺透。

5. 打开锅盖，开大火收汁，将水分收至干净即可。

步骤三：收尾工作

1. 将炒好的土豆胡萝卜倒入盘中。

2. 热锅热油，爆香葱花和青椒块，均匀撒在土豆胡萝卜上即可。

完成！现在您可以品尝这道美味的土豆胡萝卜了。这道菜色香味俱佳，土豆的绵软配上胡萝卜的甜脆，让人食欲大增。炒制过程中的姜蒜与葱花青椒的爆香，为这道菜增添了额外的风味。您还可以根据个人口味的喜好，适量调整食材的用量，让这道家常菜更贴合您的味觉需求。请尽情享用！