土豆胡萝卜饼的做法

土豆胡萝卜饼是一道美味的小吃，适合作为早餐、午餐或晚餐的一道菜品。下面是制作土豆胡萝卜饼的步骤：

材料：

- 2个中型土豆

- 1个胡萝卜

- 1个洋葱

- 50克面粉

- 1个鸡蛋

- 适量的食盐和黑胡椒

- 食用油

步骤：

1. 将土豆、胡萝卜和洋葱洗净，削皮。

2. 将土豆切成小块，放入锅中加水煮至熟软，然后捞出沥干水分。

3. 用刨皮器将胡萝卜和洋葱刨成细丝。

4. 将土豆用刀背压碎，加入胡萝卜和洋葱丝，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

5. 加入面粉和鸡蛋，继续搅拌均匀，成为均匀的面糊。

6. 面糊放置10分钟，让面粉充分吸收水分。

7. 平底锅加热，倒入适量的食用油，将油均匀涂抹在锅底。

8. 取适量的面糊放入锅中，用勺子铺平，煎至底部金黄酥脆。

9. 然后将饼翻面，继续煎至另一面金黄脆口。

10. 将煎好的土豆胡萝卜饼放在厨房纸巾上沥油。

11. 重复以上步骤直至所有面糊用完。

土豆胡萝卜饼制作完成，可以搭配酸奶、糖浆或沙拉酱作为调料食用。