土豆焖鸡饭的做法

土豆焖鸡饭是一道美味的家常菜，口感鲜嫩多汁，营养丰富。下面是土豆焖鸡饭的详细做法，让我们一起来学习制作吧！

所需材料：

- 鸡腿肉250克

- 土豆2个

- 大葱1根

- 姜片适量

- 大蒜4瓣

- 料酒1勺

- 生抽2勺

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 米饭适量

步骤一：准备食材

1.鸡腿肉去骨切块，土豆洗净去皮切块，大葱切段，大蒜切末备用。

步骤二：煸炒鸡肉

1.热锅，加入适量的食用油，放入鸡腿肉块煸炒至微黄。

2.加入葱姜蒜末翻炒出香味。

3.倒入料酒煮开，用小火炖煮5分钟。

步骤三：焖煮土豆

1.将土豆块放入锅中与鸡肉均匀混合。

2.加入适量的生抽调味，加入盐、白胡椒粉和鸡精搅拌均匀。

3.倒入适量的水，水要略多于食材，盖上锅盖用中小火焖煮。

步骤四：制作焖鸡饭

1.锅中米饭加入适量的水煮开，转小火焖煮至米饭8成熟。

2.将焖鸡饭的煮好的鸡肉、土豆、汤汁倒入煮好的米饭中。

3.用大火煮开，再转小火慢慢焖煮至米饭煮熟，注意要经常搅拌防止粘锅。

4.最后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可。

土豆焖鸡饭做好后，鸡肉鲜嫩多汁，搭配熟透的土豆与香醇的米饭，口感鲜美。这道菜既可作为一道主菜，也可搭配其他菜肴食用，营养丰富。如果你喜欢口感香软的土豆，可以适当延长煮土豆的时间。祝你制作成功，美味享用！