葱油饼的简单做法

葱油饼是一道广受欢迎的传统中国小吃，外酥里嫩，口感香脆，非常好吃。下面是一种简单的葱油饼做法。

所需材料：

- 面粉：300克

- 水：180毫升

- 葱：2根

- 盐：适量

- 色拉油：适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入水，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成一个光滑的面团。

2. 将面团放在碗里，用湿布盖上，静置约20分钟，使面团发酵松软。

3. 取出发酵好的面团，将其擀成薄饼状，可用擀面杖或手掌按压面团使其变薄。

4. 将擀好的薄饼均匀的摊上色拉油，再撒上葱花和盐。

5. 将薄饼从一侧卷起来，使其呈卷饼状。

6. 将卷好的饼擀成大约10厘米直径的圆饼。

7. 热锅倒入适量的色拉油，待油热后，将葱油饼放入锅中煎炸，每面煎至金**即可。

8. 取出煎好的葱油饼并用厨房纸巾吸干油份。

小贴士：

- 擀面时要使用干燥的面粉撒在案板上，防止面团粘连。

- 烙饼的过程中加热要均匀，火候把握好，煎至金**但不要太过焦黑。

- 在煎饼过程中，可以期间将饼压扁，这样会使得内外的薄饼更加层次分明。

葱油饼是一道色香味俱佳的小吃，可作为早餐、下午茶或者零食，非常受大家喜爱。制作起来也非常简单，只需几个基本的材料，便可尽情享受美食的味道。尝试一下这个简单的做法，煎出自己的葱油饼吧！