豆腐卷做法简单做法

豆腐卷是一道家常菜，制作简单，口感细腻，富有营养。下面就给大家介绍一种简单的豆腐卷做法。

豆腐卷的材料包括：豆腐、胡萝卜、香菇、香肠、葱姜蒜、盐、酱油、淀粉、花椒粉、料酒、糖等。首先，将豆腐用刀切成长方形，并将其放进开水中煮一段时间，这样可以去掉豆腐的腥味。

随后，将切好的胡萝卜和香菇切成丁状。将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜炒香，接着加入胡萝卜和香菇丁炒熟。然后，将切好的香肠和煮好的豆腐放入炒好的蔬菜中。

接下来，将适量盐、酱油、料酒、糖、花椒粉倒入锅中，搅拌均匀，使所有的材料充分融合。然后，将适量淀粉加水调成浆状，一点一点加入锅中，搅拌均匀，直至液体变稠为止。

最后，将炒好的馅料放置在一片豆腐上，再用另一片豆腐盖住，用牙签固定好。然后，将两片豆腐卷放入蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟。蒸好后，取出，撒上葱花作为装饰，即可食用。

豆腐卷制作简单，食材容易得到，而且口感鲜美，营养丰富。豆腐是植物性蛋白质的重要来源，富含所需的氨基酸和微量元素，对保护血管、防治心血管病、减少胆固醇等具有显著的功效。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，有助于保护视力和增强免疫力。香菇具有益气养血、润肺止咳等功效，还富含多种维生素和微量元素。

总之，豆腐卷是一道美味又营养的菜品，制作简单，非常适合家庭晚餐或招待客人。大家不妨尝试一下，相信会给您带来美味的享受。