烧烤牛板筋的做法

烧烤牛板筋是一道美味可口的烧烤食品，它的制作比较简单，下面是详细的做法：

材料：

1. 牛板筋：500克

2. 生姜：适量

3. 大葱：适量

4. 辣椒面：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 盐：适量

10. 糖：适量

11. 孜然粉：适量

做法：

1. 先将牛板筋洗净，放入锅中煮沸，去腥，捞出沥干水分，切成约5厘米长的段。

2. 将切好的牛板筋放入盆中，加入适量的水，放入料酒和生姜片，腌制20分钟，使其去腥去腻。

3. 准备烧烤调料，将生姜切成细末，大葱切碎备用。

4. 在一个小碗中，加入适量的生抽、老抽、辣椒面、白胡椒粉、盐、糖以及生姜末、大葱碎，搅拌均匀成为调料。

5. 将腌制好的牛板筋均匀地抹上调料，腌制20分钟，让其充分入味。

6. 将腌制好的牛板筋串成烤肉串，并在每个串上撒上适量的孜然粉，增加香气。

7. 将烤肉串放入预热好的烤炉或烧烤架上，用中小火烤制，翻烤至两面金黄，并熟透即可。

8. 烤制好的烧烤牛板筋端盛出来，撒上适量的孜然粉进行装饰，即可上桌享用。

烧烤牛板筋的制作非常简单，只需要一些常见的食材和调料，很容易在家里就可以完成。味道酱香的牛板筋经过烧烤过程，表皮酥脆，内部绵软，口感丰富，非常适合作为烧烤的美食享用。无论是聚会、野餐还是家庭晚餐，烧烤牛板筋都是一道非常受欢迎的菜品，尝试一下吧！