当归乌鸡汤的做法

当归乌鸡汤是一道非常有营养价值的汤品，它以乌鸡和当归为主要食材，以及其他一些辅料，熬煮而成。当归乌鸡汤不仅具有美味可口的味道，还具有很好的补气补血、养颜美容的功效。

首先，准备好所需的食材。主要食材有一只乌鸡、20克的当归，以及适量的盐和姜片。辅料可以根据个人口味的喜好进行选择，如红枣、淮山、山药等。

其次，对乌鸡进行初步的处理。将乌鸡洗净切块，放入一个锅中加入适量的水，煮沸后将鸡块捞出，用清水冲洗掉鸡身上的血沫。

然后，再次加入适量的水，将锅放在中火上。放入鸡块后，撇去浮沫，然后加入适量的姜片，盖上锅盖慢慢炖煮。一般来说，炖煮时间为约1个小时。

接下来，加入当归。将当归洗净后切成小块，加入到鸡汤中，继续慢炖煮30分钟左右。当归具有调经补血的作用，能够有效地增加汤的营养价值。

最后，调味和完成。根据个人口味的喜好，可以适量加入盐、鸡精等调味料，提升汤底的鲜美味道。此外，加入一些红枣、淮山、山药等辅料也可以提升汤的风味。

当归乌鸡汤做法简单，但需要注意的是，乌鸡汤的味道更多的是体现在烹饪的时间和火候上面。煮的时间过长，汤的味道容易过浓，煮的时间过短，汤的味道不够鲜美。所以要根据自己的口感调节合适的煮汤时间。

总的来说，当归乌鸡汤口感鲜美，营养丰富，是一道非常适宜女性和体虚人群食用的美食。它具有补气补血、养颜美容的功效，对于改善皮肤状况、提高免疫力等方面都有一定的帮助。所以在日常生活中，可以适量地饮用当归乌鸡汤，以获得更好的健康效果。