凉拌黄瓜火腿肠的做法

凉拌黄瓜火腿肠是一道清爽开胃的凉菜，黄瓜的清脆口感和火腿肠的咸香味道相互融合，非常适合夏天食用。下面我将详细介绍凉拌黄瓜火腿肠的制作步骤。

所需食材：

1. 黄瓜：1根

2. 火腿肠：2根

3. 大蒜：适量

4. 青红辣椒：适量

5. 盐：适量

6. 味精：适量

7. 生抽：适量

8. 醋：适量

9. 白芝麻：适量

10. 香菜：适量

11. 酱油：适量

步骤一：准备食材

首先，将黄瓜洗净切成细丝状，火腿肠也切成细丝状备用。大蒜和青红辣椒切成细末备用。香菜切碎备用。

步骤二：拌入调料

将黄瓜丝和火腿肠丝放入一个大碗中，加入适量的盐、味精、生抽和醋，按个人口味加入适量的酱油，搅拌均匀。

步骤三：腌制

将调料拌入的黄瓜火腿肠丝放置一旁静置腌制20分钟左右，让黄瓜火腿肠更好地吸收调料的味道。

步骤四：加入调料

将大蒜末和青红辣椒末加入碗中，再加入少许酱油和味精，搅拌均匀。

步骤五：拌匀

腌制好的黄瓜火腿肠丝中加入调料，再加入适量的香菜碎和白芝麻，搅拌均匀。

步骤六：入味

拌匀后的凉拌黄瓜火腿肠可放入冰箱冷藏一段时间，使其更加入味，也可直接食用。

此时，一盘清爽可口的凉拌黄瓜火腿肠就制作完成了。这道菜色香味美，清爽开胃，非常适合夏季食用。黄瓜的清脆口感配上火腿肠的咸香味道，让人食欲大增。凉拌黄瓜火腿肠可以作为餐前小吃、夏日聚餐的凉菜，也可以搭配米饭或面条作为一餐的家常菜。无论是做客还是自家用餐，都能给人带来美味与惊喜。希望你能尝试这道美食，愿它给你带来更多的满足和享受。