可可饼干的做法

可可饼干是一种受欢迎的甜点，口感酥脆，香甜可口。下面是制作可可饼干的步骤：

材料：

- 225克无盐黄油

- 150克糖

- 1个大蛋

- 1茶匙香草精

- 225克面粉

- 40克可可粉

- 1/2茶匙小苏打粉

- 1/4茶匙盐

- 适量的巧克力碎片或者坚果（可选）

步骤：

1. 将黄油和糖放入一个大碗中，用搅拌器或者搅拌棒搅拌至混合均匀，变得轻盈蓬松。

2. 加入蛋和香草精，继续搅拌至均匀混合。

3. 在另一个碗中，将面粉、可可粉、小苏打粉和盐混合均匀。

4. 将干混合物逐渐加入湿混合物中，搅拌均匀。最后加入巧克力碎片或者坚果（如果使用）搅拌均匀。

5. 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟，以便面团变得紧实。

6. 预热烤箱至摄氏180度。

7. 将面团从冰箱中取出，取出适量的面团，搓成小球，然后稍微压扁。

8. 将饼干放在铺有烤盘纸的烤盘上，留下一些空间因为饼干会膨胀。

9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-12分钟，或者直到饼干边缘变得稍微硬化，中间还有一点软。

10. 将烤好的饼干从烤箱中取出，让其在烤盘上冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。

11. 可享用的可可饼干已经制作完成！

这是一份简单而美味的可可饼干食谱，您可以按照自己的口味添加额外的坚果或者巧克力碎片，以增加口感和味道。另外，您可以根据个人偏好，在饼干表面洒上一些糖粉或者巧克力粉饰品。无论如何，制作可可饼干是一项有趣而令人满足的烘焙活动，希望您能享受制作和品尝这个美味的甜点。