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机械-PET瓶装啤酒应用发展

发布时间:2021-10-26 06:12:43 阅读: 来源:钢格栅板厂家

从获得的数据来看,PET瓶装啤酒与玻璃瓶装啤酒的浴解氧、浊度、双乙酰变化趋势是1致的,全部是逐渐降落,2氧化碳几近没变化。目前国内啤酒包装现状 PET瓶作为包装容器在饮料行业利用已非常普遍,几近全部取代饮料行业的玻璃容器。最近几年来高阻隔型材料的PET啤酒瓶在国外也得到了较为广泛的利用,PET瓶不但具有玻璃啤酒瓶的性能,而且便捷、安全、便于贮运和回收再利用法院强拆需要什么程序,其中最主要的是安全。目前啤酒企业常常会遇到啤酒瓶爆炸伤人问题,虽然国家相干部门强令使用带“B”字的啤酒专用瓶已有5年了,但并没有从根本上解决问题,事实证明,啤酒瓶爆炸伤人其实不都是非“B”瓶,好多时候是“B”瓶也炸。究其缘由:1方面是我国啤酒瓶质量的不均1性,啤酒瓶的检验是抽检,很难避免批量产品中不合格品存在;另外1方面是消费者的非正常开启或碰撞导致事故产生;再1方面是在我国乃至全球,任何1种酒的产量都没有啤酒产量这么大,发展这么快,在所有酒类产品中饮用啤酒的人数最多,再加上啤酒本身又是含气的营养型饮料,消费者接触啤酒瓶的几率很大,相对来讲玻璃瓶的安全系数就显得太小了。如果PET瓶能在啤酒行业得到广泛利用,将会完全解决上述问题。 按中国酿酒工业行业信息统计数据2005年我国啤酒总产量到达了3061.56万KL,假定其中瓶装啤酒产量占70%,都按630毫升/瓶计算,全国1年所用啤酒瓶也要有340亿瓶,还有相当1部份是500ml以下的玻璃瓶,实际使用数量要远远大于340亿瓶。所以,PET啤酒瓶只要解决了阻隔材料性能问题,在啤酒行业的开发利用应当具有非常广阔的前景。PET瓶啤酒的实验 河北蓝贝酒业团体有限公司与珠海中富实业股份有限公司于2005年1月份开始联合开发PET瓶装啤酒项目。珠海中富提供实验的PET瓶是3层瓶,中间层为EVOH(乙烯—乙烯醇共聚物)作为阻隔层,实验瓶型为1.6L大容量PET瓶,瓶盖为旋盖;酒液为11°P酒液。 贮存两个月的对比品味:参加品评的有5人,采取3杯法,用同期的玻璃瓶酒作对比品味,品味结果,有2人品味正确,其余3人辨别不正确,总的感觉:玻璃瓶和PET瓶装啤酒没有明显辨别。从实验结果看,实验样品溶解氧含量比玻璃瓶略高(不是专用设备),但在贮存期间酒的色度,浊度变化不大,后期没有增氧,随着贮存时间的延长,氧含量呈曲线形降落,CO2含量稳定,双乙酰变化趋势与玻璃瓶基本1致。实验证明珠海中富PET3层瓶用于啤酒灌装,其阻隔材料的阻隔性能良好,到达了啤酒灌装要求。 珠海中富生产的PET3层啤酒瓶可用于生产熟啤酒,可经巴氏灭菌,但因瓶壁相对玻璃瓶来讲很薄,传热快,杀菌温度必须降落,升温区温度也必须降下来,升温区与保温区温度1致,都在61℃就可以够,PU值不能高,控制在15—18之间为最好,在此条件下阻隔材料与PET材料不分离。 PET瓶装啤酒的CO2含量要严格控制,即使在上述杀菌温度下,含量最高不超过0.58%,最好控制在0.55%以内是绝对安全的。否则,易引发瓶子变形,实验中当CO2含量为0.58%时,也有个别瓶满口容量由使用前的1655ml增至1685ml拆迁铁皮屋多少钱一平方米,变形率达1.81%,使成品酒看起来液位不整齐,此问题可能与个别瓶制瓶质量有关。 PET瓶杀菌PU值低,但微生物指标好,适合作纯生啤酒。 试生产PET瓶啤酒溶解氧和瓶颈空气相对玻璃瓶仍偏高,需要继续探讨和解决。 在验酒时发现PET3层瓶中有极个别瓶脖下有分层现象,正在查找缘由。试生产后的结论 国内珠海中富生产的PET3层瓶的制瓶工艺技术己经较为完善,其阻隔材料对氧和2氧化碳的阻隔到达了啤酒灌装技术要求。通过工艺控制可以解决PET3层瓶在巴士杀菌中热变形问题。PET瓶不能像玻璃瓶那样抽真空,生产中最好采取长管灌装机。如果是长管灌装机,CO2置换后溶解氧可能会更低,对增加PET瓶啤酒的保鲜性能会更好,同时也会降落2氧化碳使用量。在工艺条件允许情况下,满口容量与有效容积之差异越小越好,有益于降落瓶颈空气,杀菌后瓶内液位也比较容易视察。PET啤酒包装本钱 PET瓶本钱目前看略高,但当其在啤酒行业得到广泛推行以后有望降落,制瓶量大以后制瓶单位本钱会降落。我们初步核算:1.6L啤酒大约相当于3瓶玻璃瓶啤酒,如果都用新瓶,玻璃瓶售价按0.6元计为1.8元,PET3层瓶为2.0元价,两种瓶差价为0.2元。1.6L只用1套标和1个瓶盖,玻璃瓶要用3套;玻璃瓶新瓶也要经过洗瓶机,耗水耗电又耗汽。用PET瓶洗瓶机可停止运行,只用几台功率很低的风机风送至酒机即可,能源消耗降落1大块;运输费用可降落40%以上,特别是瓶装酒,玻璃瓶的重量占啤酒毛重的40%以上,而1个1.6升的PET3层瓶仅为72±1克。根据核算的结果证明,如果都用新瓶,PET瓶和玻璃瓶本钱基本接近。 使用PET啤酒瓶有益于环保,可减少污水处理量,1台每小时2.4万瓶的洗瓶机,按洗瓶机使用说明书介绍,每瓶耗水0.5升,每小时耗水量最低12立方米,每天用水量也得在24立方米以上。车间生产环境会更好,个人认为PET瓶确切是啤酒包装技术的发展方向,也是啤酒包装技术的1次革命。 PET瓶在啤酒行业完全取代玻璃瓶,需要啤酒包装机械行业的同步发展,特别是适合PET瓶灌装技术要求的长管灌装机的开发。消费者对PET瓶装啤酒要有1个认知进程,需要行业相干单位的支持、宣扬和引导,需要啤酒行业的共同努力。信息来源:现代包装